Boulangerie biologique · Aisne (02)
Pain au levain bio& cuisine artisanale
Commandez en ligne, récupérez près de chez vous. Levain naturel, four à bois, farines bio de l'Aisne — depuis 2013.
Nos univers
Deux savoir-faire, un même engagement
Boulangerie et cuisine artisanale réunies sous le même toit — choisissez votre univers.
L'Arbre à Pain
Pains au levain, brioches, viennoiseries, biscuiterie. Façonnés à la main, cuits au feu de bois, en farines 100 % bio.
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Sous l'Arbre
Plats cuisinés, traiteur, repas de saison. Produits locaux, sans additif — mêmes exigences que nos pains.
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Un modèle pensé pour la qualité
Nous produisons sur commande, uniquement. Rien n'est fait à l'avance, rien n'est perdu.
Nos AMAP
Un engagement régulier, un panier garanti, un lien direct avec le fournil. Rejoignez l'une de nos AMAP dans l'Aisne.
Découvrir nos AMAP →Retrait chaque semaine dans l'Aisne
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100 % de notre gamme boulangère est certifiée bio. Farines, levains, graines — chaque ingrédient est sélectionné en agriculture biologique, certifié FR-BIO-01.
À découvrir
Quelques incontournables
Farines biologiques, levain naturel, cuisson au four à bois — le goût de l'artisanat vrai.
Au fournil — Saint-Gobain, Aisne
Notre histoire
Une boulangerie qui
sème des graines
L'Arbre à Pain est une boulangerie biologique et naturelle fondée en 2013 dans l'Aisne. Farines biologiques sélectionnées chez des meuniers engagés. Levain naturel cultivé au fournil depuis la fondation. Cuisson au feu de bois, tous les jours.
Chez L'Arbre à Pain, le label agriculture biologique n'est pas un argument commercial — c'est une méthode de travail. Nous pétrissons et façonnons à la main dans le respect d'une tradition boulangère ancestrale. Toute notre production est certifiée Agriculture Biologique (Ecocert FR-BIO-01), et nous privilégions des fournisseurs locaux, dans l'Aisne et les Hauts-de-France, qui partagent notre niveau d'exigence.
Une petite équipe, un fournil, un four à bois — et un engagement qui ne bouge pas : produire un pain d'excellence accessible, distribué chaque semaine à travers nos AMAP, épiceries partenaires et points de retrait dans toute l'Aisne.
Notre cuisine artisanale prolonge cette exigence. Plats de saison, traiteur pour séminaires, entreprises, gîtes ou particuliers — mêmes produits bio, même soin, même territoire.
Nos points de retrait
Où nous trouver
AMAP, épiceries partenaires, marchés — retrouvez L'Arbre à Pain près de chez vous.
AMAP de Laon
Distribution hebdomadaire de paniers
AMAP Paniers d'Élise
Distribution au local associatif
AMAP d'Isle
Épicerie de Voas
Prix et paiement en boutique
La Vie Claire
Prix et paiement en boutique
Haricocoop
Ferme de Fontenille
Notre ADN
Ce qui nous anime
Levain naturel
Notre levain-maison, gardé depuis la fondation. Goût, digestibilité et conservation naturelle.
Farines bio
100 % agriculture biologique. Farines sélectionnées, dont certaines viennent directement de l'Aisne.
Four à bois
Chaque fournée naît du feu. Une croûte caramélisée, sonore, vivante — qu'on ne peut recréer autrement.
Une boulangerie coopérative bio ancrée dans l'Aisne depuis 2013.
Questions fréquentes
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